Sastojci (za 4 osobe) : Teletina (but) 80 dkg, glavica crvenog luka, šampinjoni, 4 mrkve, 3 dcl crnog vina, worchester, crvena slaatka paprika, ljuta paprika, papar, sol, vlasac, goveđa kockaprilog: 8 kom. mladog krumpira, limunTeleći but izrežemo na kocke, uvaljamo u brašno (sol + papar) i prepečemo na maslinovom ulju. U vatrostalnu zdjelu stavimo, ne previše, maslinovog ulja i dodamo prepečenu teletinu. Zdinjstamo crveni luk, gljive, mrkvu i čim je povrće mekano dodamo ga u vatrostalnu zdjelu...