Sastojci:
400g telećih medaljona, 300g šampinjona, 100g crnih maslina, sol, papar, bosiljak, 10g brašna, 2 žica dejon senfa, 4 žlice ulja

Priprema:
Narezane medaljone marinirajte (sol, papar, ulje, senf) i zapecite ih sa svih strana. Na soku iz tave popecite kolutiće crnih maslina i šampinjone. Vratite medaljone, dolijte bijelo vino i ostavite neka kuha. Nakon što se sve dobro poveže, dodajte 2 žlice senfa, sitno narezani bosiljak i sve popaprite.