Sastojci za 4 osobe: 200 g luka, 1 kg tikvica, 3 češnja češnjaka, 100 ml maslinovog ulja, 1 l vode, 6 listova bosiljka, 4 žlice milerama, sol, svježe samljeveni papar Priprema:Tikvice operite, očistite i narežite na veće kockice. Luk posolite i popržite na maslinovom ulju. Dodajte nasjeckani češnjak i tikvice pa podlijte vodom i popaprite. Kuhane tikvice zajedno s vodom u kojoj su se kuhale usitnite u električnoj sjeckalici s bosiljkom i propasirajte...
Sastojci:Paprike žute, sol, maslinovo ulje, maslac, kiselo vrhnje (kajmak) i malo peršina.Priprema:Paprike oprati i izbusiti viljuškom. Ostaviti sjeme, jer su puno ukusnije! Malo ih namazati maslinovim uljem ili maslacom i posoliti.U tavi zagrijati maslinovo ulje. Stavite paprike peći i poklopite. Paprike okrećite da se zapeku sa svih strana. (skinuti za vatre za vrijeme okretanja kako bi ostali čisti. i vi i zidovi).Kada porumene sa svih strana dodati vrhnje (kajmak), češnjak i malo peršina.Peći...
Sastojci:1 dulji krastavac, 1 šalica / 250 ml nemasnog vrhnja, 1 šalica / 200 ml jogurta, 2 žlice / 30 g bijelog vinskog octa, 1 žlica / 15 ml octa balsamico, 2 žlice / 30 g nasjeckane svježe metvice, 1 režanj zgnječenog češnjaka, sol , svježe mljeveni crni papar, metvica i tanke kriške krastavca za ukrašavanjePriprema:Ogulite i naribajte krastavac. Pomiješajte vrhnje, jogurt i obje vrste octa i lagano tucite dok ne postane kremasto. Umiješajte...
Sastojci:1 mali plavi patlidžan, 1 žuta paprika, 1 crvena paprika, 1 češanj češnjaka, 4 žlice maslinovog ulja, nasjeckani peršin, 1 baguette ili neki rustikalni kruh, po želji - neki slani sir (feta, danish white ili sl.)Priprema:Patlidžan oprati i isjeći na kockice, posoliti i ostaviti u cjediljki kako bi otpustio gorke sokove.Isjeći crveni luk na sitne kockice i izdinstati. Dodati papriku i patlidžan. Kada sve zajedno omekša dodati peršin, češnjak, sol i papar.Kruh prepeći na grill tavi ili...
Sastojci:1 kg graha, 4 velike mrkve, 1-2 režnja češnjaka, 1 vezica peršina, 3-5 lista lovora, 3 feferona, 2 žlice ajvara, 3 žlice brašna, 2 dcl ulja, sol, papar, crvena paprika, 1 kg luka, 200-500gr suhog mesa (špek, kobase)Priprema:Grah namočiti dan prije u vodi.Grah kuhati u vodi sat vremena. Nakon toga vodu baciti i grah je spreman za kuhanje.Prvo se izdinsta luk i mrkva, luk se malo posoli da pusti svoj sok i dobije lijepu boju a mrkva da daje prirodnu gustoću jela. Kad se sve lijepo...