200 g luka, 1 kg tikvica, 3 češnja češnjaka, 100 ml maslinovog ulja, 1 l vode, 6 listova bosiljka, 4 žlice milerama, sol, svježe samljeveni papar

Priprema:
Tikvice operite, očistite i narežite na veće kockice. Luk posolite i popržite na maslinovom ulju. Dodajte nasjeckani češnjak i tikvice pa podlijte vodom i popaprite. Kuhane tikvice zajedno s vodom u kojoj su se kuhale usitnite u električnoj sjeckalici s bosiljkom i propasirajte kroz gusto sito. Dotjerajte gustoću juhe, podijelite je u četiri tanjura i osvježite žlicom milerama.