Sastojci:400g jabuka, 40g maslaca, 100g šećera, 1 žličica cimeta u prahu, 3 žumanjka, 1 jaje, 200g šećer u prahu, 4ml vanilija arome, 200ml vrhnja za šlag, 500g mascarpone sira, 1 žličica limunova soka, 3dcl kuhane crne kave, 20ml ruma, 300g piškota, kakao u prahuPriprema:Prije svega jabuke ogulimo, očistimo i narežemo na tanke ploške. U tavi ugrijemo maslac, dodamo narezane jabuke, šećer, cimet u prahu, te sve zajedno na laganoj vatri i uz povremeno miješanje pirjamo dok jabuke ne omekšaju....

sastojci:600 g purećih prsa2 bjelanjka8 žlica škrobnog brašnašećer, sol, papar umak:4 dcl jogurta2 režnja češnjaka1/2 stručka vlasca1 žličica ljutog umaka (tabasco)sol, bijeli papar Priprema:Prvo za umak izmiješamo jogurt, protisnuti češnjak, kosani svježi vlasac, ljuti umak (tabasco), sol i vrlo malo bijelog papra. Pureća prsa operemo i narežemo na trakice. Bjelanjke izmiješamo sa škrobnim brašnom, 1 žličicom šećera, solju i bijelim paprom pa u to uvaljamo narezana pureća prsa. U woku ugrijemo...

sastojci:brašno glatko 50dkg + voda, sol, papar, crveni luk 1/2 glavice, 1 prašak za pecivoumak:vrhnje/mileram, maslac, sol, bijeli lukpriprema:napraviti tijesto od brašna, vode, praška za pecivo u koje dodamo preprženi crveni luk. Takvo tijesto izlijemo u pleh i isprečemo. Istragati rukama tijesto na komade veličine zalogaja i preliti umak...

Sastojci:500g pilećih jetrica, 2 glavice crvenog luka, 150 g maslaca, papar, sol, muškatni oraščić, konjak, senf, wochester umakPriprema:Pileća jetrica izdinjstati na crvenom luku i maslacu, dodati 1 dcl konjaka, dodati sol i papar. (15-20 min). Sve zajedno samljeti u multi-praktiku i dodati muškatni oraščić, wochester i po potrebi još malo maslaca.Ovisno o gustoći i čvrstoći smjese može se dodati i jedno tvrdo kuhano ja...

Sastojci:500g liganja/plodova mora, 600g krumpira, 3 dcl crnog vina, 3 češnja češnjaka, ružmarin, peršin, maslinovo ulje, sol, paparPriprema:Prije svega krumpir ogulimo i narežemo na komade veličine zalogaja, a lignje narežemo na kolutiće. U lonac stavimo krumpir, ulijemo vodu, posolimo i kada zavri kuhamo na laganoj vatri 20-ak minuta. U tavu, na ugrijano maslinovo ulje, dodamo protisnuti češnjak i kratko pržimo. Čim češnjak zamiriše dodamo masline, grančicu ružmarina, sjeckani peršin, narezane...

Sastojci:500 g kozica, maslinovo ulje, 1 češnjak, svježi peršin, 250 ml bijelog vina, 500 ml vrhnja za kuhanje, sol i papar, zeleni rezanciPriprema:Stavimo u lonac maslinovo ulje, dodamo češnjak u komadu i prepržimo ga. Nakon toga dodamo kozice i pržimo ih 10 min., te češanj isjeckanog češnjaka. Zalijemo bijelim vinom, dodamo nasjeckan svježi peršin i pirjamo 3-5 min. Na samom kraju dodamo vrhnje za kuhanje. Sve to pomiješamo i pustimo da još koju minutu.U veliku posudu zakuhane vode stavljamo...