Štrudl od špinata i sira
 |
| photo by dobrahrana.hr |
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U puno slane vode kratko blanširajte očišćeni špinat. Ocijedite pa usitnite nožem, ali ne presitno. U tavi zagrijte ulje, pa na njega bacite usitnjen mladi češnjak. Zapecite na laganoj vatri pa dodajte špinat. Ugasite vatru.Ugasite vatru. Špinatu dodajte sir, jaja, senf i mrvice. Sve dobro zamiješajte. Na suhoj tavi popržite pinjole pa i njih dodajte smjesi od špinata. Po želji još začinite. Lisnato tijesto razvaljajte tanko. Do jedne polovice napunite smjesom od špinata pa zarolajte. Izvana savijaču premažite rastopljenim maslacem i pospite krupnom solju. Pecite dok ne postane ravnomjerno rumeno, oko 25 minuta.
Savjet: Ova je savijača idealan brzi recept za sve ljubitelje zelenja i samoniklog jestivog bilja. Na isti način možete pripremiti mišanciju, divlji radič, izdanke mlade koprive, cikoriju, ili mješavinu samoniklog bilja i špinata ili blitve. (dobrahrana.hr)