Zapečeni sote
Sastojci:
80 dag telećeg filea
20 dag svježe paprike
20 dag crvenog luka
20 dag svježe rajčice
20 dag šampinjona
2 dl ulja
4 dl vrhnja
2 jaja
sol i papar
peršinov list
Priprema:
80 dag telećeg filea
20 dag svježe paprike
20 dag crvenog luka
20 dag svježe rajčice
20 dag šampinjona
2 dl ulja
4 dl vrhnja
2 jaja
sol i papar
peršinov list
Priprema:
U zagrijanoj tavi na malo masnoće prodinstajte paprike, luk i šampinjone. U tavu dodajte teleći file narezan na šire trakice i zajedno dinstajte. Malo kasnije dodajte svježu rajčicu i začine.
Servirajte u dubokom tanjuru i prelijte legir smjesom (dva žumanca i 2 dl vrhnja) te zapecite 8 minuta na 200 Celzijevih stupnjeva.
Na kraju pospite peršinom.